7 Makanan Khas Imlek di Indonesia yang Menggugah Selera

Ikan Bandeng.(cnnindonesia)

Terkini.id, Makassar – Bicara soal perayaan, kegembiraan, tentu kurang lengkap tanpa makanan. Termasuk perayaan Imlek.

Hari ini, masyarakat Tionghoa di dunia sedang merayakan tahun baru China atau biasa disebut Imlek.

Nah, pada perayaan Imlek, setiap makanan yang dihidangkan biasanya dikaitkan dengan harapan positif, seperti panjang umur, rezeki, kemakmuran atau kesuburan.

Di Indonesia, sejumlah masakan yang hadir setiap kali Imlek tidak 100 persen sama dengan yang ada di Tiongkok.

Beberapa penganan maupun makanan khas Imlek di Indonesia sudah mengalami bebeberapa modifikasi bahkan penambahan.

Apa saja masakan khas Imlek di Indonesia yang menggugah selera?

1. Kue Lapis

kuppersbusch.com

Meskipun dikenal sebagai salah satu kue imlek, namun kue lapis legit ini bukan berasal dari Tiongkok.

Tidak tahu sejak kapan kue lapis legit ini mulai identik dengan imlek.

Kue ini sebenarnya berasal dari Belanda.
Masyarakat Tionghoa di Indonesia percaya bahwa bentuk kue yang berlapis-lapis melambangkan rezeki yang terus berdatangan dari berbagai arah.

2. Mi Goreng

pixabay.com

Mi goreng juga memiliki peranan penting di setiap acara adat Tiongkok, bukan hanya di acara ulang tahun saja mie goreng juga hidangan wajib yang hadir saat Imlek.

Mi yang juga banyak disukai warga Indonesia, punya arti khusus bagi masyarakat Tionghoa yaitu simbol dari umur panjang, kebahagiaan, dan rezeki yang berlimpah. Makanya sajian mie selalu hadir di perayaan-perayaan besar.

3. Ikan Bandeng

Ikan Bandeng.(cnnindonesia)

Ikan bandeng atau bolu di Indonesia juga selalu terkait dengan Imlek.

Di Tiongkok, pada intinya masyarakat harus makan ikan saat Imlek.

Ikan tersebut harus dimakan utuh, mulai dari kepala hingga ekor untuk merepresentasikan awal yang baik dan akhir yang baik untuk tahun yang telah berlalu.

Alasan lainnya adalah karena unsur nama. Ikan dalam Bahasa Cina adalah “yu” yang jika dibaca sama dengan istilah “surplus” dalam Bahasa Cina.

Di Indonesia, entah kenapa, warga Tionghoa lebih ramai memilih ikan bandeng saat Imlek.

4. Kue Keranjang

whattocooktoday.com

Nian gao, atau kue keranjang merupakan salah satu makanan yang identik dengan perayaan Imlek. Kue yang terbuat dari tepung beras ketan tersebut dikaitkan dengan maknanya sebagai pembawa kemakmuran.

Biasanya nian gao dimakan dengan cara dikukus atau digoreng bersama adonan ubi.

Namun di Indonesia, kue keranjang diolah secara lebih modern dengan dijadikan bahan isian pancake, dicetak menyerupai karakter, dan sebagainya.

5. Lumpia

taste.co.au

Lumpia merupakan kuliner tradisional khas Tionghoa yang juga populer di Indonesia.

Bagi masyarakat China, lumpia merupakan simbol dari kekayaan, sehingga konsumsinya saat Imlek adalah wajib demi kekayaan atau rezeki yang lancar selama setahun mendatang.

6. Jiaozi

The Beijinger

Jiaozi bentuknya mirip dengan pangsit yang ada di dim sum. Jiaozi ini biasanya disantap sebagai makanan pembuka di jamuan makan keluarga, Jiaozi ini diharapkan bisa mendatangkan kelimpahan rejeki dan kerukunan.

7. Yu sheng

sassysingaporer

Ini adalah hidangan khas Imlek yang penuh warna. Selain cantik juga penuh dengan makna dan pengharapan loh. Salad campuran sayur, buah, dan ikan ini dipercaya melambangkan keberuntungan di tahun baru.

Sebelum mulai makan, kamu dan seluruh anggota keluarga akan mengaduknya bersama-sama dan yang terpenting kamu harus mengangkat yu sheng tinggi-tinggi.

Semakin tinggi mengangkat sayur maka harapan kamu akan terkabul dan keberuntunganmu akan berlipat-lipat di tahun baru.

Berita Terkait
Direkomendasikan
Komentar
Terkini
Akomodasi

Menginap di Hotel Ini Dapat Barbeque Gratis

Terkini.id,Makassar - Harper Perintis by Aston Makassar kembali memberikan penawaran menarik dengan meluncurkan “Weekend Fun Package”. Program promo ini, masyarakat bisa menginap dan menikmati
Travel

PHRI Sulsel Dukung Pariwisata Halal di Toraja

Terkini.id, Makassar - Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI) Sulawesi Selatan (Sulsel) mendukung upaya Pemerintah Provinsi Sulsel menciptakan kawasan wisata halal di beberapa destinasi