Mitra Terkini
Terkini, Makassar – Pemerintah Kota Makassar, melalui Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Kota Makassar kini sedang bersiap mencanangkan diri menjadi salah satu kota kreatif di Indonesia, dengan kekhususan sektor gastronomi.
Bahkan saat ini Pemerintah kota Makassar sedang berencana mendaftarkan perkembangan gastronomi di kota Makassar ke UCCN (UNESCO Creative Cities Network) 2025.
Kepala Dinas Pariwisata Kota Makassar, Muhammad Roem mengatakan bahwa sektor kuliner berkembang pesat di kota Makassar. Makassar memiliki kuliner dengan cita rasa yang khas dan tersedia 24 jam serta memiliki sejarah yang unik.
“Potensi yang paling memungkinkan adalah gastronomi. Artinya, nanti Kota Makassar sebagai salah satu kota kreatif di dunia dengan kekhususan gastronomi,” kata Roem kepada terkini.id, Selasa 20 Agustus 2024.
Dirinya juga sangat optimis kota Makassar bisa masuk UCCN dalam kategori Gastronomi, terlebih karena Makassar kuat dalam brandingnya sebagai Kota Makan Enak.
- Brigade Pangan Sulbar Naik Kelas, Kementan Bekali SDM dengan Teknologi Pertanian Terkini
- BPBD Makassar Hadirkan Tiga Terobosan Sekaligus: 23 Ribu Relawan, SIGAP PESISIR, dan Siaga Kekeringan
- Salam Sehat Indonesia di Makassar Besok, Wahdah Islamiyah Gelar Talkshow hingga Layanan Kesehatan Gratis! Yuk Ramaikan
- Mubes Perdana MHDC Perkuat Fondasi Organisasi, Rolling Thunder Tebarkan Semangat Persaudaraan
- Perkuat Transparansi, Polbangtan Gowa Komit Wujudkan Tata Kelola Bersih di Lingkup Kementan
“Saya sangat optimis dan meyakini kota Makassar mampu mewakili Indonesia pada kategori Gastronomi,”bebernya.
Sekedar untuk diketahui gastronomi merupakan ilmu yang membahas tentang kebiasaan makan yang baik (good eating habit) atau bisa juga dikaitkan sebagai sesuatu yang berhubungan dengan kenikmatan makanan dan minuman.
Namun, gastronomi bukan hanya soal makanan dan minuman yang dihidangkan di atas meja, tapi ilmu yang mempelajari seluk beluk cerita dibalik makanan itu sendiri, mulai sejarah makanan, asal bahan pangan, pengolahan, cara masak hingga bagaimana makanan itu dimakan.
Olehnya itu, menuju kota Gastronomi kelas dunia, pemerintah kota Makassar bersama dengan pentaheliks lainnya sedang mempersiapkan banyak hal.
Salah satunya persiapan ekosistem, mulai pendidikan kuliner lokal, perbaikan kualitas pelayanan, kebersihan, kesehatan, dan penguatan ekosistem lainnya.
Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.