Para Chef dan Barista Hotel Harper Makassar Adu Kemampuan Membuat Makanan dan Minuman

Terkini, Makassar – Harper Hotel Makassar dengan bangga menggelar acara The Art Of Taste pada Rabu 1 Oktober 2025 di Area Restoran Hotel Harper Makassar.

Ajang kompetisi ini selain untuk meningkatkan kualitas kuliner di hotelnya, juga sebagai ajang kompetisi sebelum lomba Archipelago Black Box Battle.

Sedikitnya ada tujuh Chef dan Enam Barista Hotel Harper adu kemampuan dalam kompetisi tersebut.
Corporate Executive Chef Archipelago, Denny Frederick mengatakan kompetisi ini digelar untuk menggali talenta masing-masing chef di tingkat Harper Makassar.

Menurut Denny, para Chef dan Barista peserta kompetisi tersebut diminta untuk menciptakan makanan dan minuman kekinian.

“Bahan dasarnya kita minta dikreasikan, dan menciptakan menu baru dari bahan yang ada. Kita pacu berkreasi,” katanya..

“Para chef dan barista Hotel Harper Perintis Makassar itu berkompetisi menciptakan makanan dan minuman spesial,” samhungnya.

Dikatakan Denny, bahan makanan dan minuman yang akan digunakan untuk memasak serta mengolah hidangan ini disimpan dalam kotak tertutup hitam, sehingga para peserta tidak mengetahui isinya sama sekali hingga kotak tersebut dibuka.

“Di sini peserta memamerkan kreativitas, kecepatan, dan keterampilan mereka untuk menciptakan hidangan luar biasa dari bahan-bahan misterius,” urainya.

Denny menjelaskan bahwa kompetisi ini pihaknya dihadirkan sebelum Black Box Battle.
Menurut dia, Black Box Battle merupakan kompetisi memasak dan meracik minuman yang diadakan oleh Archipelago International.

Dijelaskan pula bahwa para pemenang tingkat internal Harper Perintis Makassar nantinya akan berkompetisi di Black Box Battle tingkat regional dan nasional.

“Tujuannya untuk mencari talenta nasional. Kami yakin para Chef punya ide-ide dan kreatifitas masing-masing,”ujarnya kepada awak media di Makassar.

Sementara itu, Executive Chef Harper Perintis, Haris Zestya Wardana mengatakan, kompetensi ini menarik karena semua bahannya dirahasiakan.

“Nantinya para Chef dan Barista ketika membuka box mereka langsung memikirkan apa menu yang akan dibuat,” kata dia.

Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.