Mitra Terkini
Terkini.id, Jakarta – Pisang goreng menjadi salah satu sajian andalan masyarakat Indonesia saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Kunci pisang goreng agar terasa nikmat adalah teksturnya yang renyah.
Untuk Anda yang sering kali gagal dalam membuat pisang goreng yang renyah, berikut tips serta langkah-langkah yang bisa Anda ikuti, dikutip dari Suara.com jaringan Terkini.id.
Langkah-langkah Membuat Pisang Goreng yang Renyah
1. Pilih pisang yang tepat
Langkah pertama adalah memilih pisang yang tepat, yakni pisang masih agak keras dan belum terlalu matang.
Pisang yang terlalu lunak atau terlalu matang biasanya membuat gorengan menjadi lembek.
2. Jangan pilih pisang yang basah
Apabila pisang yang dipilih basah, adonan tepung akan menempel kurang merata pada pisang dan dapat menjadikan gorengan menjadi tidak renyah.
3. Buat adonan tepung yang benar
Apabila ingin membuat tepung pelapis pisang yang renyah, jangan hanya menggunakan tepung terigu saja.
Anda bisa membuat adonan dengan mencampurkan tepung dengan gula, garam, dan baking powder hingga rata sebelum menambahkan air.
4. Gunakan air dingin untuk adonan
Dalam pembuatan adonan tepung, gunakan air dingin atau air es.
Air dingin ini yang nanti akan membuat adonan lebih mudah melekat ke pisang goreng dan menjadikan gorengan terasa renyah.
Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.