Mitra Terkini
Terkini.id, Gowa – Sekolah Alam Le Cendekia Boarding School menyelenggarakan Festival Le Food Fest dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia.
Kegiatan yang secara internasional biasanya diperingati setiap tanggal 16 Oktober tersebut dilaksanakan di Sekolah Alam Le Cendekia, Kabupaten Gowa, Sabtu 15 Oktober 2022.
Dalam persiapan kegiatan, panitia pelaksana melibatkan seluruh keluarga besar Sekolah Alam Le Cendekia Boarding School. Siswa akan menampilkan karya-karya terbaiknya yang mereka pelajari dalam kelas PKBM.
Di kelas PKBM Agroteknologi, siswa mempelajari seluruh hal yang berhubungan dengan pertanian, dari hulu ke hilir, mulai dari menyemai benih, memelihara, memanen, mengolah hingga memasarkannya.
Pada momentum hari pangan sedunia kali ini, kelompok-kelompok siswa akan melaunching brand masing-masing, pameran karya foto, video, dan buku. Dalam kegiatan ini pula, akan ada dialog interaktif “Food Colors and Flavors”.
Dialog interaktif tersebut panitia pelaksana menghadirkan tiga pembicara, yaitu Ir. H. Imran Jauzi, M. Pd. (Kadis TPHBun Sulawesi Selatan) yang diwakili oleh Syarifuddin (Kabid Tanaman Pangan) , Prof. Dr. Ir. Meta Mahendradatta. (Ketua Pusat Unggulan IPTEKS Diversifikasi Produk Pangan Unhas), dan Arie Hijriyah (Owner IKM CV. LARS Makassar).
Dalam Dialog Interaktif tersebut, Kepala Dinas TPHbun yang diwakili oleh Syarifuddin selaku Kabid Tanaman Pangan mengapresiasi sekolah Alam Le Cendekia karena mampu mengantarkan siswa-siswinya untuk membuat produk yang meyakinkan untuk dipasarkan.
“Saya sangat mengapresiasi sekolah Alam Le Cendekia Karena mampu membuat produk yang meyakinkan untuk dipasarkan,” ungkapnya.
Pada kesempatan yang sama, Prof. Dr. Ir. Meta Mahendradatta sebagai narumber utama menyampaikan bahwa pangan adalah kebutuhan pokok bagi pemenuhan gizi manusia.
Lebih lanjut, Prof. Meta mengungkapkan bahwa penggunaan pewarna makanan yang alami akan memberi efek yang baik bagi kesehatan kita.
Menurut prof. Dr. Ir. Metta Manendradatta, pemilihan makanan yang dilakukan oleh manusia dipenuhi oleh 5 faktor, yaitu:
1. Visual, visual menjadi daya tarik sendiri bagi manusia. Misalnya, merah selalu dianggap pedas.
2. Kandungan Gizi,
3. Keamanan, makanan itu tidak cukup aman secara bahan tapi juga harus aman dari segi produksi
4. Kehalalan, kelayakan untuk dikonsumsi oleh umat Islam
5. Harganya, harga menentukan cara berpikir manusia.
Lebih lanjut, Narasumber 2 yakni Arie Hijriyah Owner IKM CV LARS Makassar, yang fokus pada olahan rumput laut yang dipasarkan hingga keluar negeri.
“Penggunaan pewarna dalam produksi rumput laut yang kami gunakan tetap mempertahankan warna dasar rumput laut tersebut,” tuturnya.
Tidak hanya sampai di situ, Festival Le Food Fest juga membuka ruang untuk sekolah yang lain agar mengikuti kompetisi Rangking 1 untuk sekolah dasar, lomba design poster untuk siswa SMP dan SMA.
Dalam kegiatan Rangking 1 diikuti oleh 20 orang peserta, yang keluar sebagai pemenang adalah Ahmad Rindra Avicenna asal sekolah SD IT AL-FITYAN School Gowa, Adelia Janeeta Sakir asal sekolah SDI Bontomanai, dan juara 3 Rifka Nur Aqilah asal sekolah SDI Bontomanai.
Lomba design poster yang diikuti oleh 9 peserta,
Juara 1: Faris Aprillah, SMK SMTI MAKASSAR = 93
Juara 2: Afiiqa Asyura, HELLOMOTION HIGH SCHOOL, TANGERAN SELATAN= 92
Juara 3: Syaikah Asilah, SMK SMTI MAKASSAR =90
Kegiatan yang mengedukasi masyarakat ini, turut mengundang berbagai pihak seperti, PKK Provinsi Sulawesi Selatan dan PKK Kabupaten Gowa, Kepala Dinas Pendidikan Kabupaten Gowa, Camat Bontomarannu, dan beberapa Sekolah Dasar di Kabupaten Gowa.
Dalam kegiatan ini pula, dirangkaikan dengan Workshop Kombucha yang dibawakan oleh Kebun Tetangga Samata. Dalam Workshop Kombucha tersebut, Kebun Tetangga Samata menyampaikan cara membuat kambucha. Sekilas informasi bahwa kambucha adalah jenis minuman yang difermentasi tapi tidak memabukkan. Kombucha sangat enak dinikmati saat dingin dan sangat baik untuk pencernaan.
Semua hal dan upaya untuk memeriahkan Festival Le Food Fest ini dilaksanakan untuk menunjukkan kreativitas menyongsong masa depan bersama Generasi Pemakmur Bumi.
Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.