Tanpa Cetakan, Berikut Resep Kue Putri Salju Premium Cocok untuk Kue Lebaran

Terkini.id, Makassar – Menjelang Lebaran, pastinya tidak terlepas dari yang namanya kue kering. Anda dapat membeli atau membuat kue sendiri di rumah.

Kue putri salju, yang memiliki tekstur halus dan rasa manis yang dapat dinikmati seluruh keluarga, adalah salah satu kue yang menjadi favorit saat lebaran.

Resep putri salju premium terinspirasi kuldari Chef Devina Hermawan, di bawah ini resep membuat kue putri salju jika Anda ingin membuatnya sendiri di rumah, dikutip dari Suara.com jaringan Terkini.Id.

Resep kue Putri Salju (85-90 pcs)

Bahan:

120 gr dutch butter(suhu ruang)

120 gr mentega tawar (suhu ruang)

1 sdt perisa vanila

1 sdt garam

110 gr gula halus

55 gr maizena

270 gr tepung terigu protein sedang

2 butir kuning telur

100 gr kacang mede panggang

Pelapis:

Gula donat

Langkah:

1. Kocok mentega, dutch butter, dan gula halus hingga mengembang. Tambahkan ekstrak vanili, garam, dan kuning telur, kocok cukup lama hingga menyatu.
2. Saring tepung terigu dan tepung maizena, gunakan spatula untuk mencampurnya sampai tercampur dengan baik.
3. Potong halus kacang mete dan aduk ke dalam campuran.
4. Untuk langkah pertama, dinginkan adonan selama satu sampai dua jam di dalam kulkas. Kemudian, dengan menggunakan satu bola adonan, gulingkan ke gulungan panjang seukuran ibu jari Anda.
5. Agar tidak menempel, taburi dengan tepung dan potong menjadi miring. Bentuk menjadi bulan sabit, lalu letakkan di atas baking pan dengan lapisan kertas kue.
6. Untuk cara kedua, letakkan adonan dalam wadah plastik, ratakan dengan ukuran kira-kira 20 x 29 cm, lalu bagi menjadi 5 bagian menggunakan benda tumpul.
7. Bekukan selama satu jam penuh. Ambil satu bagian adonan, taburkan sedikit tepung di atasnya, lalu potong secara miring.
8. Buat bentuk bulan sabit dari adonan dan letakkan di atas lembaran kue yang telah disiapkan dengan baking paper.
9. Panggang dengan suhu rendah selama 30 menit, lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
10. Untuk digunakan dalam oven listrik, panggang selama 30 sampai 40 menit di atas api pada suhu 130 derajat Celcius.
11. Ambil kue dari panggangan dan gulingkan dalam gula donat.
12. Kue putri salju siap disajikan di meja.

Itulah tadi resep kue putri salju tanpa cetakan untuk Anda coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.