Pisang Goreng Nugget Berawal dari Gerai Sederhana Sampai Jadi Kuliner Favorit

Terkini.id, Makassar — Sembilan tahun silam, Aslami Mahmud beserta kerabatnya merintis usaha kecil-kecilan di Jalan Andi Pangerang (AP) Pettarani Makassar. Berbekal ilmu yang Ia miliki, serta keinginan untuk mencoba hal baru dan keberanian, Ia pun mencoba membuka usaha bisnis Pisang Goreng Nugget secara sederhana.

Awalnya Ia merintis Pisang Goreng Nugget bertiga. Menjadi seperti usaha keluarga.

Mengawali usaha tersebut dengan perlengkapan sederhana dan gerai seadanya di Jalan AP Pettarani, tidak membuatnya pantang menyerah. Namun semakin semangat.

Meskipun jajanan olahan pisang semakin menjamur di Kota Makassar, usaha Pisang Goreng Nugget tidak putus asa. Pisang Goreng Nugget mengklaim sebagai salah satu pencetus jajanan pisang yang dibalur dengan tepung roti.

Kunci utama Pisang Goreng Nugget yaitu mempertahankan kualitas rasa dengan tetap menggunakan bahan-bahan lokal dalam proses pengolahan.

“Kami 100 persen menggunakan bahan lokal. Mulai dari petani pisang, bahan dasar toping dan bahan lainnya kami beli langsung dari petani di kampung,” kata Aslami Mahmud, saat ditemui di Pisang Goreng Nugget AP Pettarani.

Dengan niat memberdayakan petani lokal, khususnya petani pisang. Dimana dulunya pisang memiliki nilai jual yang sangat rendah di Belawa, kampung Aslami.

“Bahkan dulu pisang hanya dijual seribu rupiah satu sisir oleh petani. Saking kurangnya minat orang membeli pisang,” tambahnya.

Namun berkat niat dan inisiatif dari Aslami, nilai jual buah pisang semakin baik. Para petani jadi lebih makmur, terutama di daerah asalnya tersebut.

Diakui Aslami, penjualan Pisang Goreng Nugget bisa mencapai hingga seribu dos lebih per hari. Untuk semua kedai Pisang Goreng Nugget.

Untuk pemesanan pisang mentah sebagai bahan baku bisa mencapai 800 sisir tiap satu kali pengiriman dari daerah.

Kini kedai Pisang Goreng Nugget sudah membuka 7 cabang. Dari awalnya hanya berjualan dengan gerai sederhana di depan ruko Jalan AP Pettarani.

Pisang Goreng Nugget terus menjaga kualitas dan kemakmuran petani lokal, khususnya di wilayah Sulawesi.

Tahun ini, Makassar Most Favourite Culinary Award 2019 yang digelar Makassar Terkini menganugerahkan kembali Pisang Goreng Nugget sebagai kuliner jajanan terfavorit di Kota Makassar.

“Merupakan suatu kebanggan dan tentunya menjadi motivasi bagi kami untuk terus berinovasi,” ungkap Aslam Mahmud, selaku pemilik.

Penghargaan ini bukanlah yang pertama kali, tahun 2018 Pisang Goreng Nugget juga menerima penghargaan serupa.

Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.