Mitra Terkini
Terkini.id, Makassar – Founder Rumah Makan (RM) Bumbu Guri (Buguri) H. Abdul Kuddus mengatakan, sejak awal memang sudah merencanakan membuka beberapa cabang rumah makan. Ia beralasan, antusias masyarakat terhadap kehadiran RM Buguri begitu tinggi.
“Seperti Sudiang, Pelita, dan Hertasning 3 bulan ke depan,” kata Abdul Kuddus kepada Terkini.id, Senin, 16 September 2019.
Hal itu ia sampaikan saat membuka cabang baru RM Buguri yang belokasi di Jalan Pelita Raya no. 47, Kota Makassar (samping Hotel Lidyana).
Dari pantauan terkini.id, sejak dibuka, pengunjung dari berbagai arah datang berbondong-bondong menyambut kehadiran RM Bugiri. Mulai dari pejabat ASN, pegawai kantoran, dan pengunjung yang membawa seluruh anggota keluarganya.
“Yang menjadi andalan adalah kepiting hambur, sop kepala ikan, kepiting lada hitam,” ujar Haji Kuddus, sapaan akrabnya.
Terkait pemilihan menu, Haji Kuddus mengatakan, sejak awal sudah memilih seafood dan ayam goreng sebagai makanan khas. Ia menyebut segala sajian makanan dihidangkan dalam kemasan ala kampung.
“Jadi kami sengaja menghadirkan makanan yang beragam dan bervariasi tetapi tetap memiliki ciri khas,” ungkapnya.
Ia mengatakan sengaja membuat kolam ikan agar pengunjung merasa lebih dekat dengan suasana kampung dan laut yang adem saat bersantap di RM Buguri.
“Menikmati makanan di atas kolam, menyesuaikan dengan makanan laut, karena kebanyakan makanan laut,” paparnya.
Saat ditanya tentang alasannya memilih Jalan Pelita sebagai cabang kedua, setelah cabang di Jalan Perintis Kemerdekaan, Haji Kuddus mengatakan, Jalan Pelita merupakan jantung Kota Makassar dan letaknya strategis.
“Supaya lebih dekat dengan masyarakat, makanan yang orang anggap mahal dan kita jual murah. Kepiting hambur bisa disantap 3-4 orang dengan harga terjangkau sekitar seratus ribuan,” ungkapnya.
Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.