Mitra Terkini
Terkini.id, Jakarta – Nanas merupakan salah satu buah yang cukup diminati oleh masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang segar, nanas juga cukup mudah dikombinasikan dengan beragam hidangan.
Namun, seringkali orang merasakan sensasi gatal di lidah saat memakan buah nanas ini. Rasa gatal di lidah ini timbul karena terdapat enzim alami yang disebut Bromelain. Enzim ini dapat memecah protein, termasuk kolagen pada permukaan lidah, bibir dan bagian dalam pipi.
Rasa gatal tersebut akan muncul ketika protein tersebut pecah. Enzim Bromelain termasuk dalam golongan proteolitik, dan memiliki manfaat yang baik untuk tubuh. Manfaatnya adalah sifatnya yang antiradang. Hal tersebut bisa membantu memperbaiki kerusakan sel akibat infeksi serta dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Lalu, adakah cara untuk memakan nanas tanpa menimbulkan gatal? Nah, Anda bisa mencoba beberapa cara berikut. Dikutip dari Suara.com jaringan Terkini.id.
1. Makan Daging Nanas Bagian Luar
Diketahui bahwa pemicu rasa gatal di lidah saat memakan nanas adalah enzim bromelain. Enzim ini terkandung paling banyak di bagian tengah nanas.
Dengan itu, Anda bisa memilah daging nanas dan mengonsumsi daging bagian luarnya saja. Hal tersebut bisa membantu mengurangi risiko gatal di bagian lidah dan mulut.
2. Lumuri dengan Garam
Tips selanjutnya yang bisa Anda coba adalah menambahkan garam meja pada daging nanas. Hal tersebut dapat menjadi obat alami untuk lidah gatal dikarenakan memakan buah nanas. Garam meja dapat menonaktifkan enzim bromelain.
Anda bisa mencobanya dengan cara merendam atau melumuri daging buah nanas dengan garam kemudian diamkan sejenak. Setelah itu, bilas dengan air ketika akan dimakan agar menghilangkan rasa asinnya.
3. Dengan Memanggangnya
Menggunakan suhu tinggi merupakan salah satu cara untuk mengurangi reaksi enzim bromelain. Dengan itu, memanggang nanas bisa menjadi solusi untuk Anda.
4. Menjadikannya Jus
Cara lain yang bisa Anda coba untuk memakan nanas supaya tidak gatal di lidah adalah menjadikannya jus, smoothies atau mencampurkannya dalam yogurt. Cara tersebut dipercaya dapat mengurangi risiko munculnya gatal di bagian lidah.
Itulah beberapa tips yang bisa Anda coba untuk mengonsumsi buah nanas agar tidak gatal di lidah.
Selamat mencoba!
Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.