NETWORK
Terkini.id, Makassar – Rumput laut adalah salah satu ganggang laut yang bisa tumbuh dan ditemukan di lautan.Sebagai komoditas, rumput laut kerap dibudidayakan oleh petani di tangki air laut.
Rumput laut mengandung rasa asin alami yang gurih, sehingga menjadi salah satu bahan populer yang biasa ditambahkan pada masakan Asia, terutama makanan Jepang.
Terdapat banyak jenis rumput laut yang tersebar di lautan, beberapa di antaranya bisa dikonsumsi oleh manusia.
Ada beragam jenis rumput laut yang dapat diolah menjadi suplemen bubuk dan dikonsumsi oleh manusia, antara lain: Nori, Sea Lettuce, Kelp, Kombu, Arame, Wakame, Dulse, Chlorella, Agar dan Karagenan, serta Spirulina.
Berikut adalah manfaat rumput laut bagi tubuh yang dilansir dari situs alodokter :
1. Meningkatkan Fungsi Tiroid
- Mau Pembuluh Darah Anda Sehat Selau? Coba Konsumsi 3 Jenis Makanan Ini
- Lantik 4 Pj Ketua TP PKK, Sofha Marwah Minta Layanan Kesehatan hingga Ketahanan Ekonomi Diperhatikan
- Pj Sekprov Sulsel Bahas Target Akreditasi RS dengan BPJS Kesehatan
- Pemkot Makassar Raih Jatah 2 Ribuan ASN: Fokus Tenaga Pendidikan, Kesehatan, dan Teknis
- M2F Fakultas Kedokteran Unhas Akan Gelar Bakti Sosial
Rumput laut dapat meningkatkan fungsi tiroid. Hal ini dikarenakan rumput laut mengandung yodium. Untuk menjalankan fungsi tiroid dalam sistem metabolisme tubuh, kelenjar tiroid membutuhkan asupan yodium.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Rumput laut dapat meningkatkan kesehatan jantung, hal ini dikarenakan rumput laut mengandung lemak omega-3 serta antioksidan.
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa rumput laut mampu menurunkan tekanan darah karena kandungan gizi yang terkandung dalam rumput laut
Namun penelitian klinis lebih lanjut mengenai manfaat rumput laut tersebut masih diperlukan untuk memperkuat bukti tersebut.
3. Menstabilkan Gula Darah
Penelitian menunjukkan bahwa pola makan tinggi serat, yang bisa didapat dari sayur, buah, dan rumput laut, bisa membantu memperbaiki kadar gula darah.
Senyawa fucoxantin dan alginat dalam rumput laut diyakini dapat mengurangi resistensi insulin dan menstabilkan kadar gula darah, serta mencegah diabetes tipe 2.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Kandungan fucoidan yang terdapat dalam rumput laut diketahui dapat meningkatkan pemecahan lemak serta mencegah pembentukan lemak di dalam tubuh.
Selain itu, rumput laut juga mengandung serat yang dapat mengurangi rasa lapar dan membuat tubuh merasa kenyang lebih lama.
5. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Beberapa penelitian di laboratorium menunjukkan bahwa rumput laut memiliki kemampuan untuk menghalangi berbagai macam virus untuk masuk ke dalam sel tubuh, hal ini disebabkan oleh senyawa antioksidan dan anti alergenik yang terkandung dalam rumput laut
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan manafaat rumput laut ini pada manusia.
6. Meningkatkan Kesehatan Usus
Rumput laut mengandung prebiotik yang menguntungkan untuk usus dan mengurangi risiko infeksi bakteri tertentu yang berbahaya.
Mengonsumsi rumput laut dapat mencegah sembelit dan memastikan pencernaan berjalan lancar. Hal ini dikarenakan rumput laut memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan.
Penulis: Nur Indah Lestari Asis