Alumni UNHAS Rintis Djoeragan Dapur Perintis, Pengurus IKA: Salut dan Bangga

Terkini.id, Jakarta – Pengurus Ikatan Keluarga Alumni Universitas Hasanuddin (IKA UNHAS) memberikan apresiasinya kepada salah seorang alumni mereka yakni Subhan Gamacca atas pembukaan cabang usaha kulinernya, Djoeragan Dapur Perintis.

M Sapri Pamulu selaku Pengurus Pusat IKA UNHAS menyampaikan ucapan selamat dan sukses atas keberhasilan Subhan Gamacca merintis restoran Djoeragan Dapur.

“Selamat dan sukses atas pembukaan resto Djoeragan Dapur di Jalan Perintis,” ujar Sapri Pamulu, Rabu 13 Januari 2021.

Sapri selaku Pengurus Pusat IKA UNHAS sekaligus KKM Bone mengaku salut dan bangga atas capaian Subhan Gamacca.

“Sebagai Pengurus Pusat IKA UNHAS dan KKM Bone, salut dan juga bangga atas usaha kuliner ini yang dirintis oleh Andi Subhan yang juga alumni UNHAS dan sekaligus warga Bone,” ungkapnya.

Sebelumnya, Djoeragan Dapur telah membuka cabang barunya di sekitar kawasan Perintis Kemerdekaan, tepatnya di samping Kantor Polda Sulawesi Selatan pada Sabtu 9 Januari 2021.

Djoeragan Dapur diketahui juga telah memiliki restoran yang berlokasi di Jalan Botolempangan, Kota Makassar.

Beberapa bulan usai meresmikan tempat mereka di Botolempangan tersebut, Djoeragan Dapur kembali membuka Cabang Perintis di dekat Kantor Polda Sulsel.

Owner Djoeragan Dapur, Subhan Gamacca mengatakan bahwa pihaknya sengaja membuka cabang di Perintis lantaran ingin menghidupkan kembali roda perekonomian di Kota Makassar.

“Kami ingin menghidupkan kembali roda ekonomi di kota ini dan membuka lapangan kerja seluas-luasnya bagi masyarakat di tengah pandemi saat ini dimana kita sekarang ini sulit memperoleh pekerjaan,” ujar Subhan Gamacca.

Selain itu, kata Subhan, dirinya secara pribadi ingin memberi motivasi kepada kalangan milenial untuk berbisnis.

“Saya pribadi harap banyak kaum milenial di Kota Makassar ini yang termotivasi membangun bisnis. Mungkin dengan bisnis kuliner ini mereka bisa termotivasi,” tuturnya.

Sementara itu, Wawan Palu selaku pihak pengelola Djoeragan Dapur berharap restoran mereka bisa menjadi destinasi wisata kuliner di Kota Makassar dengan tetap mengangkat kuliner khas seperti pallumara, bebek palekko, dan khususnya kepiting saos hambur.

Untuk menu Kepiting Saos Hambur, Djoeragan Dapur langsung mendatangkan bahan baku kepiting dengan kualitas terbaik dari Kabupaten Bone, Sulsel.

“Karena Sulsel dikenal sebagai daerah penghasil kepiting berkualitas, terutama dari Bone. Nah kita lebih banyak menyiapkan kepiting pilihan dari Bone,” ujar Wawan.

“Selain itu, pemilik Djoeragan Dapur ini juga putra asli Bone, Subhan Gamacca,” sambungnya.

Kendati banyak masyarakat yang menganggap kuliner kepiting identik dengan harga mahal, namun pihaknya menjamin bahwa menu kepiting di Djoeragan Dapur tidak semahal seperti restoran lain.

“Kita hadir untuk menyajikan menu kuliner kepiting dengan kualitas bahan baku terbaik dan kualitas rasa mudah-mudahan bisa diterima. Harga menu kami pun terjangkau,” ungkap Wawan.

Selain itu, kata Wawan, konsep outdoor yang diusung Djoeragan Dapur juga diyakininya bisa menambah daya tarik untuk pengunjung.

“Konsep kami outdoor, dengan nuansa yang lebih santai untuk keluarga,” ujarnya.

Tak hanya menerima pengunjung yang datang baik perorangan maupun rombongan, Djoeragan Dapur juga menerima pemesanan untuk acara arisan, reuni, hajaran, dan lainnya.

“Ada harga spesial bagi pelanggan yang ingin menggelar acara di restoran kami. Untuk fasilitas, kami menyiapkan tempat yang luas dengan kapasitas mencapai 100 orang, suasana yang santai sehingga peserta acara bisa lebih akrab satu sama lain, sound system, dan hiburan musik,” pungkasnya.

Dapatkan update berita terkini setiap hari dari Terkini.id. Mari bergabung di Saluran Whatsapp "Terkinidotid", caranya klik link https://whatsapp.com/channel/terkinidotid, kemudian klik ikuti.