Ini Menu Makan Malam Jokowi dan Kepala Negara G20, Ada Apa Saja?

Terkini.id, Jakarta – Presiden Joko Widodo (Jokowi) dan para kepala negara dalam Konferensi Tingkat Tinggi (KTT) G20 di Bali mengikuti jamuan makan malam (gala dinner). Dan beberapa menu istimewa telah dihidangkan dalam acara tersebut.

Jamuan makan malam KTT G20 ini dilakukan di kawasan Garuda Wisnu Kencana (GWK), Badung, Bali pada Selasa 15 November 2022 malam.

Sandiaga Salahudin Uno selaku Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) mengatakan bahwa menu yang disajikan merupakan makanan khas dari penjuru Nusantara.

“Appetizernya dimulai dengan Aneka Ratna Mutumanikam-diversity in one untuk memperlihatkan Bhinneka Tunggal Ika,” ungkap Sandiaga Salahudin Uno, dikutip dari laman Kompas.com pada Rabu 16 November 2022.

Adapun hidangan pembuka yakni salad hingga rujak bumbu Bali, dan kemudian sajian kepiting dengan bumbu khas Manado, Sulawesi Utara.

Begitu pula dengan makanan utama yang dibalut dengan bumbu khas Nusantara.

Yakni daging sapi Wagyu khas dalam dari Lampung dan dibumbui rendang khas Sumatra Barat.

Kemudian sajian singkong dan kentang, serta wortel muda khas Likupang. Selanjutnya asparagus saus kunyit Bali.

Sementara itu untuk hidangan penutupnya telah disajikan olahan coklat Aceh.

“Inilah yang akan menemani kita malam ini, produk-produk ekonomi kreatif, kuliner kebanggaan dan untuk suvenirnya adalah tas mungil dan keramik khas dari Jenggala, produk ekonomi kreatif dari Bali,” kata dia.

Appetizer

Scallop, soft shell crab with Manadonese crab meatcorn fritter, jicama and pomelo salad in Balinese rujak dressing, seaweed, and mango.

Main course

Steamed cod, cassava and potato mousseline, Lampung tenderloin wagyu beef in West Sumatran rendang sauce, baby carrot with Likupangnese salsa, asparagus in Balinese turmeric dressing and balado eggplant puree.

Dessert Nusantara Delight

Mango gel, rice tuille, Aceh chocolate mousse, black glutinous rice with grated coconut and mango coulis.

Sejumlah kepala negara yang hadir dalam jamuan makan malam KTT G20 tampak mengenakan busana batik pada Selasa 15 November 2022 malam.

Masing-masing dari mereka tampak mengenakan batik dengan warna dan motif yang berbeda-beda.

Misalnya, Presiden India Narendra Modi tampak memakai kemeja batik warna ungu, Presiden China Xi Jinping berbusana batik warna biru, dan Perdana Menteri (PM) Jepang Fumio Kishida mengenakan kemeja batik warna hijau tocsa.

Sementara itu, Presiden Jokowi selaku tuan rumah KTT G20 memakai pakaian adat Bali. Dan pakaian adat Bali yang dipakainya terdiri dari penutup kepala warna merah marun-emas rompi hitam dan kain berwarna merah marun.